Ingredientes:
Hígado
Ajo
Orégano
Pimienta roja
Vinagre
Vino
Sal
Aceite
Preparación:
El hígado se corta en tacos, se pelan los ajos. Poner en un mortero los ajos y la sal majar, a continuación añadir el hígado con vinagre, añadir el oregano, remover,macerar unas horas,
luego se fríen en una sartén con un poco de aceite cuando lleve un rato de cocinó añadir el vino y dejar que se consuma! Y listo.
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